Großartig, einfach und schnell. Das ist Avocado-Guacamole mit gebackenen KetoMix-Nachos.
Was brauchst du: 1 Portion
Ab der 1. Phase
- KetoMix Nachos,
- KetoMix Vayonnaise,
- Reife Avocado,
- 2 Stück Mini-Tomaten,
- Schalotte,
- Koriander,
- rote Chilischote,
- Salz, Pfeffer,
- Zitrone oder Limette,
- Staudensellerie,
- grüne Paprika,
- Zucchini,
- geriebenen fettarmen Käse.
Zubereitung
Die Avocado entkernen, mit dem Löffel aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Die Schalotten und den Koriander fein hacken und die rote Chilischote in Ringe schneiden (die Menge hängt von der jeweiligen Vorliebe für scharfes Essen ab). Alles in die Schüssel mit der Avocado geben und mit einer Gabel zerdrücken. KetoMix-Vayonnaise, Pfeffer, Salz und ein paar Tropfen Zitrone oder Limette hinzufügen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Sellerie, Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden und in eine Auflaufform legen. Über das Gemüse die KetoMix-Nachos verteilen und mit Käse bestreuen (wenn du in Phase 1 bist, verzichte auf den Käse). In den Backofen stellen und bei 170 °C etwa 15 Minuten backen. Warm mit dem Guacamole-Aufstrich servieren.
